春野菜で解毒！「菜の花」

ポカポカと暖かくなりましたね

春になると、なんとなくだるかったり、疲れやすかったりしますね。

これは、体にたまった老廃物などの毒を体が外へ出そうとするサインです。

この不調の原因となる毒を出すのを助けてくれるのが解毒成分たっぷりの野菜です。

中でも「菜の花」は解毒パワーが高く、つぼみ、葉、茎まで丸ごと食べれて栄養価も非常に高い春野菜の代表格です。

栄養素としては、ビタミンC、B群、カロテン、カルシウム、葉酸、鉄分、カリウムなどのミネラルが豊富。

そして、それぞれの栄養素は体にたくさんのプラスを与えてくれます。

○体のサビをとる（解毒！）

○美肌を作ります

○むくみを解消します

○貧血予防になります

今が旬の「菜の花」、おひたしや、からしあえなどでおいしくいただきましょう！

とくに、つぼみの部分には解毒作用を持つ成分が最も多く含まれているので、スーパーで菜の花を買う際には、なるべくつぼみが小さくそろっているものを選ぶといいですよ